Dans l’épisode d’Ici tout commence du jeudi 18 juin 2026 sur TF1, Tom (Tom Darmon) et Julia (Neila Manjaoui) peaufinent leurs projets respectifs pour le restaurant éphémère. Jim (Loan Becmont) est très surpris par leur bonne entente et leur complicité, et commence à se demander ce qu’il s’est vraiment passé dans la chambre de l’hôtel Jourdain. Les deux étudiants ont-ils fini par tomber sous le charme l’un de l’autre ?

Pour en avoir le cœur net, Jim interroge Tom et Julia sur leur nuit à l’hôtel. Les deux jeunes chefs déclarent avoir compris que Jim les avait piégés, mais ils en ont discuté et ont pu profiter du confort de l’hôtel. Ils ont passé une très bonne soirée, et une nuit encore meilleure… En comprenant que Tom et Julia ont fini par coucher ensemble, Jim ne cache pas son dégoût et prend la fuite, suivi de Mehdi (Marvin Pellegrino). Tom et Julia prennent aussitôt leurs distances, ayant tout inventé pour se venger de leurs amis.

En fin de journée, Mehdi surprend Tom et Julia en train de se disputer. Ces derniers lui avouent avoir menti sur leur couple pour se venger. Mehdi est désespéré…

Le stress monte pour les étudiants de l’Institut

Ferdinand (Simon Dartois) broie du noir. Il a l’impression qu’il ne réussira jamais ses examens, qu’il va se faire virer et perdre tout ce qui compte le plus pour lui : L’Institut, Léonard (Thomas Vilan) et Billie (Margaux Aguilar). Sa petite amie se montre rassurante, mais lui conseille d’être moins dur avec Rose Latour (Vanessa Demouy) pendant les épreuves. Elle préfèrerait aussi qu’il s’abstienne de la dénoncer pour l’utilisation de la tente hypoxique, car cela ne lui attirerait que des problèmes.

De son côté, Léonard se laisse gagner par le stress. Il a peur de ne pas être à la hauteur pendant les examens, et de passer à côté de sa place au Master… Gary (Louis Ould Yaou) et Bakary (Diatrou Cissokho) le rassurent, persuadés que tout va bien se passer pour leur trinôme. Après tout, Léo était major de promo l’année passée.

Au même moment, Coline (Talina Boyaci) prend des nouvelles de Rose, qui souffrait encore de symptômes de son intoxication au monoxyde de carbone la veille. La directrice du Master lui assure que tout va bien, et qu’elle se sent d’attaque pour les examens ! Malheureusement, la journée s’annonce plus compliquée que prévu. Ferdinand débarque et leur avoue les avoir entendu parler de l’intoxication de Rose la veille. Il promet de ne rien dire à Teyssier (Benjamin Baroche), mais Rose et Coline ne sont pas rassurées…

Anne-Sophie Pic donne le coup d’envoi des examens de fin d’année

En début d’après-midi, la cheffe Anne-Sophie Pic donne le coup d’envoi des examens de fin d’année. Elle leur annonce que la première épreuve est baptisée “L’assiette révélée”. Les élèves vont devoir concevoir un plat qui doit se suffire à lui-même, mais l’accompagner d’une sauce ou d’un bouillon pour en révéler toutes ses saveurs.

Sans attendre, Rose, Coline et Ferdinand commencent à brainstormer. Rose propose de partir sur un plat à base de tomate, un aliment qui peut révéler de nombreuses saveurs différentes… De leur côté, Gary et Léonard ont du mal à se mettre d’accord sur la direction à prendre. Tous deux ont envie de prendre le lead sur l’aspect créatif, et laissent peu de place à l’autre… Lassé, Bakary finit par intervenir et fait une proposition qui lie les deux idées de ses camarades.

Une fois en cuisine, la brigade de Rose se montre très efficace. Même Ferdinand suit précisément les directives de sa cheffe, et fait même des propositions très intéressantes pour la recette. Malheureusement, Rose a de nouveaux tremblements à la main. Elle peine à dresser l’assiette, et fait tomber la casserole de sauce 20 minutes avant la fin de l’épreuve. Tandis que Coline prend les choses en mains pour sauver leur épreuve, la directrice du Master quitte la cuisine.

Rose cause la perte de sa brigade et Ferdinand la trahit

Après l’épreuve vient l’étape de la dégustation. En découvrant le plat de Carla (Aaricia Lemaire), Loup (Robin Ventura) et Zoé (Maïa Bringue), Anne-Sophie Pic et le corps enseignant son bluffés. Malheureusement, le résultat n’est pas le même pour le plat de Rose, Coline et Ferdinand. Le dressage est complètement raté, et la sauce bâclée. Claire (Catherine Marchal) explique que la brigade a perdu du temps en fin d’épreuve, parce que Rose a fait tomber une casserole par terre…

En fin de journée, Teyssier placarde les notes sur le tableau d’affichage de l’Institut. Léonard, Gary et Bakary obtiennent un 15. Rose, Coline et Ferdinand un 8, et Teyssier va demander aux deux derniers ce qu’il s’est passé pendant l’épreuve. Ferdinand lui dit tout sur l’intoxication de Rose… Sans attendre, le directeur va voir Rose chez elle pour la confronter. Maintenant qu’il sait qu’elle a utilisé la tente hypoxique contre son avis et lui a menti par-dessus le marché, il refuse qu’elle passe la suite des examens.