Dans l’épisode d’Ici tout commence du mardi 25 août 2026 sur TF1, Carla (Aaricia Lemaire) passe voir Noé (Kei Carasena) au studio et prend des nouvelles de sa relation avec Oriane (Romane Zavatta). Le jeune homme explique qu’il l’a invitée à sortir, mais la jeune femme a décliné pour le concentrer sur les révisions du concours. Carla lui suggère de réitérer après les épreuves, mais Noé a prévu de partir en tour d’Europe à moto. Carla trouve cela bien dommage…

En cuisine, Anaïs (Julie Sassoust) demande à Milan (Gabriel Réhsé) de lui préparer des macarons salés en moins de 2h30. Elle voudrait en faire une épreuve du concours d’entrée, mais Milan n’est pas convaincu. Le macaronage est une technique extrêmement compliquée qui va donner du fil à retordre aux candidats…

Hector veut ouvrir le concours à des profils différents

Leur conversation est interrompue par Hector (Guillaume Cramoisan), qui a quelques questions à poser à Anaïs sur le concours. Il vient de recommander à Nils (Loïs Vial) de passer le concours, mais le jeune homme pense ne pas avoir le CV. Est-il vrai que les élèves sans bac ni expérience ne peuvent pas rentrer à l’Institut ? Anaïs ne pense pas que cela soit le cas, mais Milan est plus partagé. Selon lui, les jeunes issus de milieux défavorisés sans CAP ni réseaux n’ont pas l’argent pour faire trois ans d’études à l’Institut Auguste Armand.

Hector propose de revoir l’organisation du concours pour l’ouvrir à des profils plus éclectiques. Il en fait la proposition à Teyssier (Benjamin Baroche) en évoquant un casting sauvage, mais le directeur trouve les délais trop courts. Il vaudrait bien garder cette idée pour l’année suivante… Hector pense au contraire que sortir des sentiers battus et aller chercher de nouveaux profils enverrait un signal fort…

Constance se met en tête de convaincre Noé de passer le concours

Au Double A, Constance (Sabine Perraud) profite d’un café avec Rose (Vanessa Demouy) et Bérénice (Bérénice Tannenberg) pour se confier. Elle vit très mal la perspective du départ de Noé, qu’elle vient à peine de retrouver… Elle avait beau savoir qu’il repartirait, elle ne se sent pas prête. Rose lui conseille de dire ce qu’elle ressent à Noé. Elle-même a mis du temps à dire à Carla qu’elle l’aimait, et elle a des regrets. La vie leur a déjà pris beaucoup de temps avec leurs enfants…

Un peu plus tard, Constance passe au studio pour parler à Noé. Elle surprend une conversation entre lui et Oriane, qui cherche à savoir s’il a déjà pensé à passer le concours de l’Institut. Noé répond que oui, mais il a trop peur de subir une humiliation. Il est le fils d’Emmanuel Teyssier, mais aussi le frère de Théo Teyssier (Khaled Alouach) et Charlène Teyssier (Pola Petrenko). Sans attendre, Constance va voir Anaïs dans le bureau de la direction et lui demande un dossier d’inscription. Elle compte bien convaincre Noé de passer le concours…

Ninon est distante avec Gary

De retour de la gendarmerie, Bianca (Alexandra Ferreira) annonce à Loup (Robin Ventura) et Revero (Vanille Lehmann) qu’elle a déposé plainte contre Igor Belinski (Frédérick Guillaud). Elle remercie sincèrement sa professeure, sans qui elle ne serait pas parvenue à le faire arrêter. Grâce à elle, Ninon (Elsa Bois) a même pu récupérer ses photos. À présent que tout ceci est derrière elle, Bianca demande à la cheffe Revero d’organiser la finale de la Masterclass. Elle regrette que les agissements d’Igor aient gâché leur expérience, et elle veut vraiment que quelqu’un remporte le stage en Patagonie. Elle, de préférence !

À ces mots, Anouk et Leroy (Stéphane Blancafort) organise l’ultime épreuve de la Masterclass. Son but ? Préparer un plat gastronomique sur la base des techniques de cuissons utilisée en pleine nature. Gary (Louis Ould Yaou) en profite pour présenter ses excuses à Bianca, qui ne lui en veut pas d’avoir protégé Ninon, mais Ninon elle-même se montre distante avec son petit ami…

Joséphine remporte le stage en Patagonie

Un peu plus tard, Loup et Bianca se croisent sur un plan de travail. Bianca lui fait remarquer qu’il n’a aucune chance de remporter le stage avec ce qu’il a sur le feu, mais Loup s’en moque. Il n’a pas la moindre envie de gagner, n’ayant pas l’intention de partir à 12 000 kilomètres d’elle. Bianca reconnaît que cela serait difficile, mais elle va quand même tout tenter. La tension est palpable entre les deux étudiants, ce qui n’échappe pas à Joséphine (Lucie Flory)…

Préoccupée, Joséphine fait brûler sa préparation. Elle décide de remplacer son accompagnement par des airelles, mais il n’y en a plus parmi les ingrédients disponibles… La sentant en difficulté, Bianca lui donne ses propres airelles. Joséphine la remercie du regard et sort une assiette sublime. C’est finalement elle qui remporte le stage en Patagonie, au grand désespoir de Gaspard (Maxym Anciaux)… Bianca, elle, est finalement un peu rassurée. Elle est heureuse de pouvoir rester avec Loup, à qui elle décide de donner une nouvelle chance.

Ninon et Gary se séparent

De son côté, Ninon va parler à Gary. Elle lui en veut de lui avoir menti et d’avoir harcelé Bianca. Il pensait la protéger, mais Bianca est son amie et il s’agissait de ses photos et de son corps. C’était à elle de décider de si elle était prête de prendre le risque qu’elles soient diffusées. Il n’avait pas le droit de décider à sa place et elle va avoir besoin de temps pour digérer. En attendant, elle préfère qu’ils se séparent.

Au même moment, Bianca va voir Joséphine et la remercie de lui avoir dit ce qu’Igor avait fait. Joséphine déclare qu’elle aurait fait la même chose à sa place et la remercie pour les airelles. Elle sait toutefois qu’elle l’a fait en partie pour l’éloigner de l’Institut et lui donne un conseil. Avec Loup, elle ferait bien de profiter. Les histoires finissent souvent de la manière dont elle commence et un jour, elle pourrait bien se retrouver à sa place.