Dans l’épisode d’Ici tout commence du mercredi 26 août 2026 sur TF1, Mehdi (Marvin Pellegrino) s’aperçoit qu’Andréa (Marie-Christine Adam) est venue profiter du brunch de l’hôtel Jourdain. Il lui propose de goûter sa nouvelle recette d’œufs à la coque, mais la matriarche décline. Elle a déjà bien assez mangé… Un peu contrarié, Mehdi va se confier à Anouk (Vanille Lehmann). Il a remarqué qu’Andréa Jourdain ne prend jamais ses œufs à la coque et se demande bien pourquoi. Selon Denis (Narcisse Mame), il s’agit de son plat préféré ! Anouk lui fait remarquer qu’il a beau être un très bon pâtissier, il ne fait pas toujours dans l’originalité lorsqu’il s’agit de cuisiner des œufs. Mehdi lui propose un duel.

Après quelques heures aux fourneaux, Mehdi et Anouk demandent à Andréa de venir départager leurs recettes. La matriarche préfère s’en abstenir, ce qui contrarie Mehdi. Quel est le problème avec ses œufs, bon sang ? Andréa sourit et répond qu’il n’y en a aucun. C’est simplement qu’avant sa mort, son mari lui en préparait tous les matins. Depuis qu’il n’est plus là, elle n’arrive plus à en manger. Mehdi est confus et demande à Andréa comment son mari préparait ses œufs. Cette dernière propose de le lui montrer.

Gaëtan vire Nils du coffee shop

De bon matin, Hector (Guillaume Cramoisan) passe au coffee shop pour discuter avec Nils (Loïs Vial). Il lui avoue qu’il avait raison au sujet des profils sélectionnés à l’Institut, qui sont plutôt classiques, mais l’encourage à tenter le concours quand même. Nils l’envoie gentiment balader, expliquant avoir un métier qui lui convient tout à fait. Il ajoute qu’il n’a pas besoin d’un père, ayant assez du sien.

Installée un peu plus loin, Thelma (Elyorissa) entend toute la conversation. Elle parle ensuite à Nils, cherchant à savoir s’il est ou non intéressé par l’Institut. Le jeune homme reconnaît que oui, mais il n’a pas ce qu’il faut pour étudier dans une telle école. Ni les diplômes, ni les pistons, ni l’argent. La conversation est interrompue par un homme très en colère, qui accuse Nils d’avoir couché avec sa femme avant de retourner le coffee shop. Gaëtan (Terence Telle) intervient, se débarrasse du fauteur de troubles et va faire le point avec Nils. C’en est trop, il va devoir mettre fin à son contrat au coffee shop.

Constance réquisitionne Carla

Chez les Teyssier, Constance (Sabine Perraud) fait une confidence à Carla (Aaricia Lemaire) et Bérénice (Bérénice Tannenberg). Elle n’a pas envie de voir Noé (Kei Casanera) partir en tour d’Europe et souhaiterait plutôt qu’il passe le concours de l’Institut. Elle l’a entendu discuter avec Oriane (Romane Zavatta), et elle a l’impression que son fils est tenté. Bérénice suggère à Constance de demander à Emmanuel (Benjamin Baroche) de lui parler, mais Constance ne veut pas brusquer son fils. Elle préférerait que Carla s’en charge et aide Noé à trouver la confiance de se présenter au concours.

Sans attendre, Carla demande à Noé de la rejoindre à l’Atelier. Elle lui propose de l’aider à mettre au point son dessert aux algues, soulignant que l’idée est très intéressante. Elle pense qu’il devrait travailler dessus, et commence à le guider dans la confection de sa recette… Quelques heures plus tard, Teyssier passe à l’Atelier et est surpris d’y trouver Noé. Il goûte son sorbet et le trouve inintéressant, ce qui froisse un peu son fils. Carla essaye de rattraper le coup, mais le mal est fait. Noé s’éclipse en prétextant un déjeuner.

Constance ment à Noé pour qu’il s’inscrive au concours

Agacée, Carla fait remarquer à Teyssier qu’il aurait pu faire un effort. À cause de lui, Noé n’aura jamais assez confiance en lui pour s’inscrire au concours de l’Institut. Pourtant, il en a très envie… Le directeur est confus. Il ignorait que son fils était intéressé par le concours… Un peu plus tard, Emmanuel croise Constance et lui raconte ce qu’il s’est passé avec Noé. Sa femme se met en colère, déclarant que son mari aurait pu se montrer clément avec leur fils, mais Teyssier est catégorique : Noé n’est pas prêt pour le concours, et il n’a pas envie de devoir le recaler.

En fin de journée, Constance rentre chez les Teyssier et trouve Noé aux fourneaux. Elle goûte sa préparation et lui fait remarquer que celle-ci est très bonne, mais Noé pense qu’elle ne l’est pas assez pour l’Institut. Il avoue que cuisiner avec Oriane et Félix (Mattias Lo Cicero) lui a donner envie de passer le concours, mais il n’a pas le niveau. Constance lui assure que si et ment en prétendant qu’Emmanuel le pense aussi. Il est pudique, mais il pense qu’il a fait beaucoup de progrès. Elle avoue ensuite à Noé qu’elle lui a récupéré un dossier d’inscription au concours. Le jeune homme décide d’aller le déposer à Anaïs (Julie Sassoust)…

Teyssier se fait poignarder

Deux semaines plus tard, une dispute éclate entre Teyssier et Constance dans le parc de l’Institut. L’infirmière accuse son mari d’être allé trop loin et lui tourne le dos. Soudain, un candidat au concours apparaît et poignarde Emmanuel dans l’abdomen. Le chef pâtissier tombe dans la fontaine, inconscient.