Dans l’épisode d’Ici tout commence du lundi 8 juin 2026 sur TF1, Bianca (Alexandra Fereira) reçoit la liste des demi-groupes pour le cours de la cheffe Armand (Elsa Lunghini) et découvre qu’elle est avec Loup (Robin Ventura). Ismaël (Morgan Jallu) et Léonard (Thomas Vilan) s’inquiètent un peu pour elle, mais la jeune femme assure que tout va bien se passer. Certes, elle a embrassé Loup, mais elle est passée à autre chose. Et de toute façon, il est amoureux de Joséphine (Lucie Flory)…

Pendant le cours de la cheffe Armand, César (Manec Verdier) et Loup remarquent qu’il manque des informations sur leur fiche technique. Loup demande conseil à Bianca, mais celle-ci se montre compétitive et lui dit de se débrouiller tout seul… En fin de journée, Clotilde remarque que la majorité des élèves n’a pas réussi les finitions du plat. César, Loup et Bianca lui expliquent que les fiches techniques ne comportaient aucune indication, et qu’ils n’ont pas osé prendre d’initiatives parce que leurs cours consistent en général à suivre les fiches techniques à la lettre. Dépitée, Clotilde leur annonce que le lendemain, ils devront reproduire toute une recette sans fiche. Et l’exercice sera noté ! César, Loup et Bianca vont au CDI pour apprendre la recette par cœur…

La crédibilité de Rose est mise en doute

De bon matin, Rose (Vanessa Demouy) passe à l’Atelier pour goûter l’une des nouvelles créations de Billie (Margaux Aguilar). La codirectrice du Master trouve sa recette de cendre intéressante, mais elle manque de relief. Il va vraiment falloir qu’elle retravaille son assiette si elle souhaite l’ajouter à son menu de Master… Billie lui rappelle que le plat plaisait pourtant à Enzo (Azize Diabaté), et avoue ne pas avoir attendu l’accord de Rose pour le mettre à la Carte. Ferdinand (Simon Dartois) pense également que l’avis d’Enzo est bien suffisant, et que Billie n’a pas à écouter la codirectrice… La jeune femme décide quand même de se mettre au travail pour améliorer sa recette.

Malgré tous ses efforts, Billie ne parvient pas à peaufiner sa recette de cendre à temps pour le service. Elle prend du retard, et finit par dire à Julia (Neila Manjaoui) d’annuler toutes les commandes de cendre. Le service est très compliqué, ce qui agace Ferdinand. Sans Latour, tout se serait bien passé. Il ne sait pas pourquoi elle se permet de faire des retours culinaires alors qu’elle n’y connaît rien en cuisine ! Julia et Léonard reconnaissent que Rose manque d’expérience…

Fleur est sanctionnée

En arrivant à l’Institut, Olivia (Virginie Caliari) entend Fleur (Malou Mullier) dire à Malik (Oscar Al Hafiane) et Joséphine (Lucie Flory) qu’elle a été suspendue par Teyssier (Benjamin Baroche) pour avoir craché au visage de Péniac (François-David Cardonnel). Elle va aussi devoir s’occuper du potager… Intriguée, Olivia demande des explications, et Malik lui explique que Péniac a accusé Fleur d’avoir contacté sa fille pour lui poser des questions. Olivia culpabilise, et reconnaît être celle qui a interrogé Coralie Péniac (Noémie Desbordes). Malheureusement, celle-ci refuse de lui dire quoi que ce soit sur son père.

Peu après, Olivia avoue à Joséphine qu’elle se pose des questions sur Fleur. La jeune femme a changé de comportement depuis quelques temps, et elle soupçonne Péniac de s’en être pris à elle… Apercevant Teyssier, elle l’interpelle et lui reproche de punir Fleur sans avoir de certitudes au sujet de Péniac. Ils ont déjà ignoré des signaux par le passé lorsque des encadrants avaient des comportements problématiques, elle ne veut pas que cela se reproduise. Teyssier en convient et lui demande de garder un œil sur Péniac. En attendant, il préfère que Fleur soit à distance de lui.

Lionel frappe Malik

Au même moment, Lionel (Lucien Belvès) va voir Fleur au potager et cherche à comprendre pourquoi elle a craché au visage de Péniac. Pourquoi le déteste-t-elle autant ? Est-ce parce qu’il lui a permis de trouver sa place sans elle ? Fleur l’envoie balader. Ils ne pourront pas discuter tant que Lionel n’aura pas ouvert les yeux sur son mentor… De son côté, Teyssier va voir Péniac en cuisine et lui pose des questions sur Fleur. Il trouve bizarre qu’une élève comme elle s’acharne sur lui, et commence à croire qu’il n’y a pas de fumée sans feu. Péniac ne se laisse pas impressionner.

Un peu plus tard, Péniac demande à Lionel d’aller chercher des groseilles au potager pour améliorer une sauce. Lionel refuse, lui expliquant que Fleur travaille actuellement au là-bas. Agacé, Péniac demande à Lionel de sortir et lui fait enfiler les gants de boxe pour se défouler. Il lui dit de penser à Malik en frappant… En fin de journée, Lionel aperçoit Malik en train de réconforter Fleur dans les rues de Calvières. Il attend que son ex-petite amie soit partie pour aller confronter le jeune homme, et lui donne un coup de poing avant de l’abandonner par terre, inconscient…